È il dolce classico italiano per eccellenza, in versione Luca Montersino, senza glutine e senza saccarosio, dolcificato con maltitolo.
Briciole croccanti realizzate con farina di riso, farina di nocciole, zucchero muscovado, olio di riso, cannella; farcitura di pere e pasta frolla senza glutine e senza lattosio, in versione monoporzione.
